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园长加油站丨园所进餐环节标准化工作流程,超实用!

发布时间:
2021/04/19 09:13
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【摘要】:

幼儿的一日三餐是生活的重要组成部分,有目的地运用符合宝宝年龄段特点的方式方法,科学的组织此环节。

 

今天,牛牛园长将从宝宝进餐的标准化全流程、常规培养、管理策略这三部分内容,详细讲解园所进餐环节的细节问题。

 

01/

园所宝宝进餐标准化全流程

 

在幼幼园,每项工作的标准化流程都应视其为一条红线,任何人做任何事都不得跨过这条红线,这条红线的存在,能保证园所所有人员及老师在规范化情况下流畅有序进行保教工作。

 


02/

园所宝宝进餐环节常规培养

 

不要小看幼幼园宝宝进餐时的常规培养,如果以时间来说,多数宝宝一日三餐都在幼幼园进行,那么进餐时间是宝宝在幼幼园一天当中,花费时间最多的一项活动之一。

 

1.宝宝进餐环节对宝宝的常规要求

 
  • 认真洗手,方法正确,能排队轮流,不拥挤,不玩水,节约用水;

  • 餐前提醒幼儿擦干净鼻涕,咳嗽或打喷嚏时不要冲着小朋友;

  • 坐姿良好,安静进餐。不挑食,不用手抓食物,不剩饭菜,不弄脏桌面,地面和衣服,保持桌面、地面的清洁;

  • 正确使用餐具,一手扶碗,一手拿勺,会使用勺进餐,喝汤时两手端着碗;

  • 专心进餐,细嚼慢咽,不咂嘴,不东张西望;

  • 咽下最后一口饭再站起来,轻放餐具,轻放椅子,离开饭桌;

  • 餐后自己擦嘴、漱口、洗手;

  • 养成进餐礼仪的习惯。

 

2.进餐环节常规培养的要点

 
  • 自己取餐具;

  • 自己加餐;

  • 自己使用餐巾;

  • 自己将餐间垃圾归位;

  • 先用完餐的宝宝如何进入下一个环节;

  • 餐后餐具分类归位;

  • 教师在用餐环节如何分工、指导;

  • 进餐时,教师与宝宝进行个性化互动。

 

 

03/

园所宝宝进餐环节的管理策略

 

组织得当,园所一日活动所有环节的质量才能得以保证。如果没有良好的常规管理,不论规范化还是常规培养都是空谈。

 

1.餐前组织

 
  • 用音乐律动和手指游戏等方式组织宝宝盥洗,减少等待现象;

  • 创设宽松的就餐环境,开展餐前食谱播报活动,促进宝宝食欲。 

 

 

2.进餐细节

 
  • 把握好宝宝就餐时间,掌握正确的就餐方法;

  • 规范宝宝端饭线路,确保进餐中的安全;

  • 关注宝宝的进餐心理健康;

  • 良好就餐习惯的养成,因人而异,实施不同的教育方法,例如:故事引导、榜样示范法;表扬为主法;座位调整、小组比赛法。 

     

3.餐后组织

 
  • 做好餐后习惯的指导;

  • 做好餐后活动的组织。

 

 

进餐是园所一日生活中很重要的环节,也是宝宝们健康的起点。让我们一起为宝宝们撑起安全健康饮食的保护伞。